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Section CV
Formation
Doctorat
Université de Paris IX - Dauphine, Paris
(2002)
Doctorat
Université de Lille 1, Lille
()
Maîtrise d'Informatique Appliquée à la Gestion des Entreprises
Université de Lille 1, Lille
()
Expériences professionnelles
Directeur
Centre de Technologie de Lille, France
1985 - 1988
Chargé de cours en Économie
Université de Lille, France
1977 - 1980
Publications
À paraître
MERDJI, M., HAINES, Jess, HAYCRAFT, Emma, LYTLE, Leslie, NICKLAUS, Sophie, KOK, Frans, FISBERG, Mauro, MORENO, Luis, GOULET, Olivier, HUGHES, Sheryl (2019). Nurturing Children’s Healthy Eating: Position statement. Appetite
Publié
MASSON, Estelle, DEBUCQUET, Gervaise, FISCHLER, Claude, MERDJI, Mohamed (2016). French consumers' perceptions of nutrition and health claims: A psychosocial-anthropological approach. Appetite, 105, 618-629.
MERDJI, Mohamed, NAULLEAU, Mickael (2012). Qui du Sujet ou de l'Acteur, faut-il ménager en période de changement ?. Nouvelle Revue de Psychosociologie, (13), 139-152.
MERDJI, Mohamed (2008). La publicité, quel impact sur l'alimentation de l'enfant ?. Cahier de Nutrition et de Diététique, 43 (3), 118-122.
MERDJI, Mohamed, DEBUCQUET, Gervaise (2005). Opinion publica y alimentos transgenicos. Un analisis sociologico desde la experiencia francesa. Revista Internacional de Sociología, (40), 249-259.
MERDJI, Mohamed (2002). Les consommateurs face aux OGM. Revue POUR, (175), 104-109.
DZEVER, Sam, MERDJI, Mohamed, SAIVES, Anne-Laure (2001). Purchase decision making and buyer-seller relationship development in the French food processing industry. Supply Chain Management: An International Journal, 6 (5), 216-229.
MERDJI, Mohamed (2010) Socioanthropologie des goûts et des aversions alimentaires: une illustration à travers l'analyse de l'évolution des comportements alimentaires des Français. Editions Universitaires Européennes
MERDJI, Mohamed (2015) Perception des pratiques d'hygiène (encadré). CNRS editions, , 191
DEBUCQUET, G., MERDJI, M. (2015) Food intolerance and allergies: a peculiar affliction?. Odile Jacob, , 61-69
MERDJI, Mohamed, DEBUCQUET, Gervaise (2013) Intolérances et allergies alimentaires: un mal singulier ?. Odile Jacob, , 55-65
MERDJI, Mohamed (2012) Profils nutritionnels. Presses Universitaires de France
MERDJI, Mohamed, DEBUCQUET, Gervaise (2008) Manger la nature : le bon et le sain.. Odile Jacob
DEBUCQUET, Gervaise, MERDJI, Mohamed (2007) Du nouveau dans les fruits de mer : les huitres triploïdes. Centre de Recherche d'Histoire Quantitative, , 299-303
MERDJI, Mohamed (2006) L'imaginaire du dégoût : une approche anthropologique de l'univers émotionnel de l'alimentation. Economica, , 179-193
MERDJI, Mohamed (2005) Charal (chapitre 2, cas n° 6). Vuibert, , 75-80
MERDJI, Mohamed, DEBUCQUET, Gervaise (2002) La perception des risques liés aux OGM : le cas des fruits et légumes génétiquement modifiés. Ed. Tec & Doc Lavoisier, , 417-422
MERDJI, M. (2017). Réponses des consommateurs aux messages associés à trois menus-tests : nutrition-santé, environnement et traçabilité - Société Française de Nutrition (SFN) et Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP)., Journées Francophones de Nutrition.
MERDJI, M. (2017). Présentation des résultats du programme de recherche-action EducAlim., Etats généraux de la santé - Fonds Français pour l'Alimentation et la Santé (FFAS).
MERDJI, M. (2017). Impact of a French food education programme on consumption of vegetables by children., 2nd Cook & Health Scientific Symposium.
MERDJI, M. (2016). Réception par le consommateur de la publicité, des allégations et discours nutritionnels., Conférence Benjamin Delessert.
MERDJI, M. (2016). Quelle acceptabilité de menus spéciaux proposés en restauration collective ?., 5ème Colloque international de la Chaire Unesco Alimentations du monde : Alimentation, Santé, Bien-être.
MERDJI, M., & MAILLARD, C. (2016). Modifications de nos pratiques alimentaires et acceptabilité du consommateur., Séminaire AGRALID - Vers une évolution des pratiques agricoles et alimentaires afin de concilier durabilité et nutrition.
MERDJI, M. (2016). Entre nutrition, plaisir et convivialité : quel est le choix des Français ?., Colloque Festival Gourmand - Session : Nutrition – Alimentation humaine.
MERDJI, M. (2016). Alimentation durable., Séminaire de l'EHESS "Écosystèmes durables, cultures alimentaires et santé publique".
MERDJI, M. (2015). Comer con restricciones: dimensiones médicas y socioculturales de las alergias e intolerancias alimentarias (table ronde)., IV congreso internacional del observatorio de la alimentacion - Otras maneras de comer: Elecciones, convicciones, restricciones.
MERDJI, M. (2013). Notre rapport à la viande : Décryptage des leviers sociologiques., Table ronde « Questionner la place de la viande dans nos modèles alimentaires et diversifier les sources de protéines : les conditions d’une évolution ».
MERDJI, M. (2013). Les aliments d'origine végétale : des aliments bons à penser et bons à manger., 7ème Rencontres du Végétal.
CASTRO, J.-L., MERDJI, M., NAULLEAU, M. (2013). Affective resistance to the destruction of autonomy: A study of a similar reorganization process after a time lapse of 15 years., 29th EGOS Colloquium.
DEBUCQUET, G., FISCHLER, C., MERDJI, M. (2012). La cantine comme espace de socialisation et de transmission de la culture alimentaire française : un autre levier pour prévenir la montée de l'obésité., Colloque International "Manger à l'école - Comer en la escuela".
MERDJI, M., DEBUCQUET, G. (2012). Intolérances et allergies alimentaires : un mal singulier ?., Colloque OCHA. Les alimentations particulières : Pathologies nouvelles, auto-diagnostics, tabous électifs, régimes de santé.
MERDJI, M. (2011). Omega 6 ? Omega 3 ? Chaîne alimentaire ? Producteur engagé ? Résultats étude ALLEG-NUTRI et l'opinion du consommateur., 3ème édition des Journées de la Recherche Valorex / FCI / Bleu-Blanc-Coeur.
MERDJI, M., RIGAL, N., & BLONDEAU, P. (2011). Les enfants et le goût., 4ème Colloque CPER 10 LLSHS. Atelier "bien-être et enfance".
MERDJI, M., & FISCHLER, C. (2010). Understanding consumers'perception and use of nutritional and health claims: A strategic issue for the agrofood industry., Symposium NUTREATING 2010 : Food consumer & Health Claims.
ADT, V., MERDJI, M., & FISCHLER, C. (2010). L’apéritif enfantin., Colloque International "Alimentation, cultures enfantines et éducation".
MERDJI, M. (2010). De l'utilité de la triangulation pour l'étude de la réception des messages nutritionnels : une illustration avec le programme ALLEGNUTRI., 19ème Rencontres scientifiques de Nutrition de l'Institut Danone.
MERDJI, M. (2010). Analyse des perceptions et usages associés aux aliments comportant des allégations nutritionnelles par les consommateurs., Colloque final PNRA 2006.
NICOLAS, J.-L., & MERDJI, M. (2008). The choice of a low-cost or traditional airline: Rational arguments vs beliefs, according to various traveller types.., 2008 Marketing Science Conference.
DEBUCQUET, G., MERDJI, M., & PECAUD, D. (2008). Comment concilier fraîcheur et qualité sanitaire dans la filière pêche : le cas d’Anisakis., Ecosystem Approach to fisheries / Approche Systémique des Pêches, IFREMER.
NICOLAS, J.-L., & MERDJI, M. (2007). The perception of low-cost air transport companies: psychological, economic and anthropological dimensions., 2007 INFORMS Marketing Science Conference.
MERDJI, M., DEBUCQUET, G., & FISCHLER, C. (2007). Pratiques domestiques, perception et représentations du risque bactérien en alimentation., Séminaire Centre d'Etudes Transdisciplinaires. Sociologie, Anthropologie, Histoire (CETSAH) IIAC-Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales.
DEBUCQUET, G., MERDJI, M., & FISCHLER, C. (2007). La perception des contaminations alimentaires par les consommateurs : analyse des représentations et des pratiques associées à la prévention des risques microbiens., 12èmes Journées de Recherche en Marketing de Bourgogne.
MERDJI, M. (2006). Publicité. Quel impact sur l'alimentation des enfants ?., 10èmes Rencontres de Nutrition Azuréennes (RNA).
MERDJI, M. (2006). Anthropologie du dégoût., Séminaire Alimentation & Nutrition humaine.
MERDJI, M., & DEBUCQUET, G. (2005). L’attachement des français à la cuisine comme obstacle à la réception d'une innovation.., Colloque "Faire la cuisine : analyses pluridisciplinaires d'un nouvel espace de modernité" (Unité d'Anthropologie, Groupe Alimentation CNRS-Université de la Méditerranée, Centre d'Anthropologie CNRS-EHESS-Université Toulouse 2 et Université Toulouse 3 - Laboratoire de Recherche CIM ESC Toulouse - OCHA - ICAF. Actes publiés dans les Cahiers de l'Ocha n° 11.
DEBUCQUET, G., & MERDJI, M. (2005). Les perceptions des bons aliments par les mangeurs., Colloque Ponan - Des "bons"aliments : pourquoi ? Comment ?.
DEBUCQUET, G., & MERDJI, M. (2005). Les mangeurs face aux innovations., CS "Alimentation et nutrition humaine". Session 5 : Consommation, consommateurs, anthropologie et sociologie de l'alimentation.
MERDJI, M. (2003). Représentations alimentaires et perception du goût., Colloque "Consumo Alimentar : experiências brasileiras e francesas".
MERDJI, M. (2003). Contribution de la sociologie et de l'anthropologie au renouvellement du cadre d'analyse des émotions en marketing : une illustration avec le cas du dégoût alimentaire., 8èmes Journées de Recherche en Marketing de Bourgogne.
MERDJI, M., & DEBUCQUET, G. (2002). Manger la nature : le bon et le sain., Colloque International de l'OCHA (Observatoire Cidil de l'Harmonie Alimentaire) et du CNRS.
MERDJI, M., & DEBUCQUET, G. (2002). La perception des risques liés aux OGM : le cas des fruits et légumes génétiquement modifiés., Colloque AGORAL sur le thème "Prévision, analyse et gestion du risque alimentaire".
MERDJI, M., DEBUCQUET, G. (2002). La perception des fruits et légumes génétiquement modifiés par le consommateur., Colloque "Agrastronomie : le manger, le boire et la santé.
DEBUCQUET, G., & MERDJI, M. (2002). Identity of eater, food and risk perception: The case of genetically engineered fruits and vegetables., Xth Food Choice Conference.
CASTRO, J.-L., MERDJI, M., NAULLEAU, M. (2016). Banque X/Groupe Y : conduite du changement. CCMP
MERDJI, Mohamed (2015). Rapport EDUCALIM, programme d'éducation alimentaire des enfants.
MERDJI, Mohamed (2008). Avis sur la mise en œuvre et conséquences d’un système de profils nutritionnels prévu par le règlement européen 1924/2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé portent sur les denrées alimentaires.
DEBUCQUET, G., MERDJI, M., FISCHLER, C. (2007). La perception des risques microbiens : résultats d'une enquête nationale.
DEBUCQUET, Gervaise, MERDJI, Mohamed, LAMBERT, Jean-Louis (2003). La perception des huîtres triploïdes par le consommateur et les professionnels de la filière ostréicole. Rapport de recherche, Contrat CNRS/IFREMER.
DEBUCQUET, Gervaise, MERDJI, Mohamed, LAMBERT, Jean-Louis (2003). Contribution à l'amélioration de la compréhension des mécanismes de formation des attitudes à l'égard des OGM. Le cas des fruits et légumes. Rapport de recherche, Contrat AQS 2000.
Articles de presse
MERDJI, Mohamed (2017). L'origine des produits, un argument choc. Presse Ocean
MERDJI, Mohamed, DEBUCQUET, Gervaise, TAYLOR, Andrew (2006). The oyster's French revolution: Testing a nation's reaction to a lab-produced delicacy. Gastronomica The Journal of Food and Culture, (1), 62-66.
DEBUCQUET, Gervaise, MERDJI, Mohamed (2006). L'attachement des français à la cuisine comme obstacle à la réception d'une innovation. Le cas des aliments génétiquement modifiés. Les Cahiers de l'OCHA, (11), 46-55.
DEBUCQUET, Gervaise, MERDJI, Mohamed (2004). Du nouveau dans les fruits de mer : les huîtres triploïdes. Slow Food, (2), 68-75.
MERDJI, Mohamed, DEBUCQUET, Gervaise (2001). Des OGM dans l'assiette : qu'en pense le consommateur ?. Référence, (24), 24-27.
Conférences professionnelles
MERDJI, Mohamed (2017). Témoignage des attentes consommateurs globales et de l’image associée aux protéines végétales chez les consommateurs.
MERDJI, Mohamed (2017). Intervention Table ronde.
MERDJI, Mohamed (2016). Prises de repères sur l’expérience ligérienne EDUC’ALIM.
Récompenses et honneurs
Contrat de recherche AGRALID, 2013
Supervision doctorat
Depuis 2014, Axel Gamburzew : La méthode du marketing social appliquée à une intervention nutritionnelle en magasin, Institut National Agronomique Paris-Grignon (INA-PG) (AgroParisTech),